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初學(xué)者必備的白葡萄酒指南
近年來,白葡萄酒得到越來越多人的關(guān)注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環(huán)所掩蓋,實(shí)際上它有著獨(dú)特的魅力和內(nèi)涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。 釀造方法 葡萄成熟后,酒莊會選擇人工或機(jī)器的方式進(jìn)行采摘。通常,為了避免氧化,...
時間:2019-03-18 14:33:39
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社交宴會必知的葡萄酒禮儀
在商務(wù)宴請或慶典酒席中,越來越流行選用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言歡時過量飲用高度白酒對身體健康帶來的嚴(yán)重危害,飲用適量還有預(yù)防心血管疾病的保健功效,更重要的是還能彰顯主人不凡的品位和見識。在這樣的社交宴會場合下,掌握一些實(shí)用葡萄酒禮儀,...
時間:2019-03-16 14:19:27
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酒標(biāo)可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎?
我們經(jīng)常會以貌取人,這種方式真的準(zhǔn)確嗎?不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是,因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠?。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?或許如此 超市里各種葡萄酒琳瑯滿目,讓人眼花繚亂,再加上五花八門的酒標(biāo):有的文字較少、...
時間:2019-03-16 14:16:10
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如何判斷葡萄酒已變質(zhì)?
在飲用任何酒之前,檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒,它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化,從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經(jīng)變質(zhì)呢? 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一樣,在氧氣過多時易被氧化。如果您聞...
時間:2019-03-12 14:52:55
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1分鐘帶你認(rèn)識葡萄酒的酸度
酸對葡萄酒來說非常重要,它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言,理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 葡萄酒里的酸,部分來自葡萄本身,部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中,酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...
時間:2019-03-11 14:48:41
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喝的葡萄酒都是一個味兒,怎么辦?
講真,一開始接觸葡萄酒的時候就是這個感覺!都是一個味,感覺心好累不過喝酒時間越長、經(jīng)驗(yàn)越多,你會發(fā)現(xiàn)味蕾真是個神奇的構(gòu)造,葡萄酒也并非當(dāng)初的一個味,而是千滋百味! 所以說,并非是你喝的葡萄酒都是一個味,而是最初還不夠懂葡萄酒,沒有掌握一些專業(yè)...
時間:2019-03-08 15:12:23
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葡萄酒品種那么多,哪種最健康?
適量飲用葡萄酒對人體健康有諸多益處,這已經(jīng)是眾人皆知的常識了。不過,葡萄酒種類繁多,究竟哪一種葡萄酒才是最健康的呢? 紅葡萄酒最健康? 通常來說,紅葡萄酒由于含有較豐富的白藜蘆醇,因此也更具備營養(yǎng)價值。相比之下,白葡萄酒的白藜蘆醇含量要低得多...
時間:2019-03-01 18:28:48
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老藤葡萄酒為何如此受歡迎?
老藤是一個老生常談的話題,老藤葡萄酒也非常受歡迎。正如常言道:姜是老的辣,酒是陳的香!按照這個道理,那么老藤葡萄酒是不是也會品質(zhì)更優(yōu)呢?在回答這個問題前,我們還是先來搞懂什么是老藤,到底多老的葡萄藤才可以稱之為老藤吧! 1、什么是老藤? 關(guān)于什么...
時間:2019-02-28 18:23:29
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智利葡萄酒:百花齊放,值得期待!
智利是新世界產(chǎn)區(qū)的重要一員,但卻一直默默無聞。這片狹長的土地接受安第斯山脈(Andes Mountains)的雪水饋贈,享受西太平洋(Pacific Ocean)的溫暖陽光,成為許多葡萄的天堂。這里孕育了賽妮婭(Sena)、活靈魂(Almaviva Winery)和查德威克(Vinedo Chadwick)等...
時間:2019-02-26 18:28:35
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葡萄酒中的巧克力氣息從何而來?
在品鑒葡萄酒時,尤其是紅葡萄酒,你是否感受過酒中那絲若隱若現(xiàn)的巧克力風(fēng)味,抑或是仿佛置身于巧克力作坊,口中、鼻翼都有巧克力的氣息?這些巧克力的香氣或者風(fēng)味為何會出現(xiàn)在葡萄酒中呢? 巧克力風(fēng)味從何而來? 葡萄酒在發(fā)酵陳釀過程中會產(chǎn)生硫醇呋喃-2-基...
時間:2019-02-26 18:25:44
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