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相信很多人會(huì)問你手中的葡萄酒是什么牌子的，但是你是怎么回答的呢？ 葡萄酒要么是城堡釀造出產(chǎn)的，要么是批發(fā)商經(jīng)營出品的。 城堡葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)自于葡萄種植者和他的領(lǐng)域（城堡和葡萄園），所以稱酒莊酒。 品牌葡萄酒，是由葡萄酒批發(fā)商集合若干種酒或者...

Table Wine這個(gè)英文詞匯可以翻譯成餐酒， Vin de Table, Vino da Tavola, Tafelwein, Vino de la Mesa這是歐洲國家的詞匯則。雖然意思一樣但是實(shí)際的含義卻是不同的，在歐洲，它是著葡萄酒的最低等級(jí)代號(hào)，而按照美國的法律，只要完全用葡萄釀造，酒精度在7～...

何謂白蘭地 白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把 葡萄酒 再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)...

通常情況下，世界各地的釀酒師使用法國橡木(French Oak)、美國橡木(American Oak)或東歐橡木(Eastern European Oak)所制作的桶。每個(gè)地理區(qū)域有不同種類的橡木，具有鮮明的個(gè)性味道化合物和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 大部分法國橡木來自于拿破侖時(shí)期以制造軍艦為目的的橡木...

葡萄酒的質(zhì)量在很大程度取決于葡萄的質(zhì)量，已成為葡萄酒行業(yè)內(nèi)廣泛接受的不爭真理。因此，越來越多的業(yè)內(nèi)人士關(guān)注葡萄影響葡萄酒質(zhì)量的細(xì)節(jié)向題，葡萄樹齡對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響便是其中之一。 葡萄樹體生命周期大至要經(jīng)歷：胚胎期、幼樹期、生長結(jié)果期、衰老死...