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葡萄酒入門(mén)知識(shí)（五）—開(kāi)酒

釀制入樽后的紅酒經(jīng)常被人形容為一個(gè)小生命，因?yàn)榧t酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間而變化，就好像一個(gè)嬰兒不斷長(zhǎng)大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個(gè)比喻也并不是適用于所有紅酒。...

時(shí)間：2013-02-25 17:45:29

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節(jié)日選紅酒攻略

節(jié)日如何選紅酒，藍(lán)菲城堡教您春節(jié)酒局飯局如何選紅酒。...

時(shí)間：2013-02-21 17:54:51

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葡萄酒怎樣入門(mén)(二)——如何在餐廳享受服務(wù)

如果你現(xiàn)在還沒(méi)有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請(qǐng)服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。...

時(shí)間：2013-02-21 17:53:24

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葡萄酒與葡萄樹(shù)的關(guān)系

釀酒用的葡萄生長(zhǎng)在南北半球溫帶地區(qū)，介于緯度30度和50度之間，一年一獲，但食用葡萄因品種不同，不適合用來(lái)釀酒；...

時(shí)間：2013-02-19 16:15:49

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葡萄酒要純凈還是要香氣

如果您在高檔的酒屋花點(diǎn)時(shí)間稍微轉(zhuǎn)上一會(huì)，你一定會(huì)在有些酒標(biāo)上發(fā)現(xiàn)“未過(guò)濾”或“未精煉”的字樣。往往這個(gè)問(wèn)題在問(wèn)店員之前要加些小心，因?yàn)檫@個(gè)話題會(huì)引起激烈的爭(zhēng)論。...

時(shí)間：2013-02-19 16:13:42

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紅酒飲用方法和步驟

藍(lán)菲酒業(yè)教你簡(jiǎn)單的飲用紅酒酒常識(shí)：了解紅酒如何飲用，讓你盡情地沉醉在香醇的紅酒酒世界中。紅酒如何飲用之飲用溫度白葡萄酒的適飲溫度在7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小時(shí)) ，開(kāi)瓶后即可享用。紅葡萄酒酒，在室溫15℃-18℃飲用，能體現(xiàn)出其最佳風(fēng)味...

時(shí)間：2013-02-19 16:09:44

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如何從葡萄酒包裝上獲取信息

高質(zhì)量的葡萄酒就像藝術(shù)品，精美純粹，讓人流連忘返。...

時(shí)間：2013-01-30 17:33:04

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桃紅葡萄酒基本知識(shí)

人們喜歡桃紅葡萄酒，或是被她那新鮮的色彩所誘惑，或是被她清純秀麗而不麗艷迫人所吸引。忘不了桃紅的清新與爽口，忘不了在海邊暢飲一口桃紅的舒爽與愉悅……　桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內(nèi)基人將葡萄園的概念引入法國(guó)后，桃紅葡萄酒開(kāi)始盛行，十...

時(shí)間：2013-01-30 17:30:31

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法國(guó)葡萄酒的等級(jí)制度

法國(guó)葡萄酒質(zhì)量評(píng)定等級(jí)的依據(jù)是：葡萄生產(chǎn)地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產(chǎn)量、葡萄的種植方法、葡萄汁糖份、酒的儲(chǔ)藏規(guī)定、酒的發(fā)酵方法、裝瓶時(shí)間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。法國(guó)葡萄酒分為4個(gè)級(jí)別，日常餐酒（VDT）地區(qū)餐酒（VDP），...

時(shí)間：2013-01-29 17:39:35

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葡萄與葡萄酒的關(guān)系

大部分人都響弄清楚葡萄汁和葡萄酒到底什么區(qū)別，咱新疆的葡萄那么好，拿來(lái)釀酒的話豈不是堪稱(chēng)中國(guó)的拉菲？但要是弄清出葡萄與葡萄酒的關(guān)系后，大家就不會(huì)那么可愛(ài)的認(rèn)為新疆的葡萄能釀出拉菲來(lái)了。原因就是，釀葡萄酒用的葡萄和我們平時(shí)在水果市場(chǎng)里買(mǎi)回來(lái)...

時(shí)間：2013-01-29 17:38:13

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