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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何像行家一樣辨別葡萄酒的香氣?

聞酒香，是品味葡萄酒的時(shí)候，最讓人期待的環(huán)節(jié)之一。你是不是也很希望能像葡萄酒專家一樣，聞一聞酒，就能說(shuō)出這款酒有黑李子、香草或者奶油蛋糕的香氣?其實(shí)，要做到這一點(diǎn)并不難，你只要有一些基礎(chǔ)的知識(shí)，并稍加練習(xí)就完全可以做到。...

時(shí)間：2020-04-08 15:15:18

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒釀造過(guò)程

一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當(dāng)中之奧妙，誰(shuí)來(lái)相告?今天，小藍(lán)將帶領(lǐng)大家一起深入探索葡萄酒的釀造過(guò)程，共同揭開“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎!讓您了解，從葡萄到美酒的多么的來(lái)之不易!...

時(shí)間：2020-04-08 15:03:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒保存的溫度和濕度多少?

10-15℃是紅酒儲(chǔ)存保存的最佳溫度區(qū)間。除了溫度這個(gè)因素外，保存紅酒還需要注意濕度，儲(chǔ)存紅酒的濕度一般保持在 65%-76%之間。另外，儲(chǔ)存紅酒要注意避開光照，防止紫外線的破壞其穩(wěn)定性。...

時(shí)間：2020-04-07 14:43:30

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒儲(chǔ)存為什么需要一定濕度?

最佳的葡萄酒儲(chǔ)存濕度在65%-76%之間——由于干燥的空氣環(huán)境會(huì)讓氧氣更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，而過(guò)于濕潤(rùn)的空氣會(huì)導(dǎo)致軟木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。此外，儲(chǔ)存葡萄酒還需要主要保持溫度恒定。...

時(shí)間：2020-04-07 14:40:27

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的顏色越深越好嗎?

紅酒顏色不一定越深越好，因?yàn)榧t酒顏色與葡萄品種，釀酒方式和陳釀時(shí)間等有關(guān)系，有的葡萄品種釀制的葡萄酒酒液顏色不深，不代表質(zhì)量不好，紅酒色澤也會(huì)隨著陳年時(shí)間而越來(lái)越淺。...

時(shí)間：2020-04-07 14:38:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨丹魄紅葡萄酒有什么特點(diǎn)?

丹魄是西班牙非常具有代表性的紅葡萄品種。丹魄紅葡萄酒的特點(diǎn)是口感多汁甜美，酒體飽滿，果味充沛，帶有櫻桃和黑加侖的氣息，經(jīng)過(guò)橡木桶的陳年之后，還會(huì)帶有香草、皮革和塵土的氣息。...

時(shí)間：2020-04-07 14:36:45

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨溫度對(duì)葡萄酒的影響有什么?

溫度對(duì)葡萄酒的影響有以下幾個(gè)方面——口感和香氣等等。如果溫度過(guò)高，葡萄酒的香氣會(huì)揮發(fā)，讓葡萄酒的風(fēng)味和口感都變得平淡。如果溫度多低，葡萄酒的香氣會(huì)被鎖住，口感也會(huì)變得酸澀。...

時(shí)間：2020-04-07 14:33:38

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒養(yǎng)生功效有哪些

作為世界上唯一的堿性酒精的酒類，紅酒被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織稱為“最健康的食品之一”。紅酒的功效與其組成密切相關(guān)。今天，讓我們和小編一起來(lái)解剖一下葡萄酒，看看哪些物質(zhì)可以起到美容養(yǎng)顏和保持健康的作用。下面我們一來(lái)看看小編是怎么說(shuō)的吧!...

時(shí)間：2020-04-07 14:30:27

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)是什么?

意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)是單寧強(qiáng)勁，酒體厚重，香氣濃烈，帶有黑色水果香氣。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)是意大利的一個(gè)重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，知名的巴羅洛、巴巴萊斯科和阿斯蒂都是該產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)。...

時(shí)間：2020-04-07 14:27:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨普羅旺斯桃紅葡萄酒特點(diǎn)是什么?

普羅旺斯是法國(guó)的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)桃紅葡萄酒。普羅旺斯桃紅葡萄酒特點(diǎn)是口感清新，明快，干爽，香氣迷人，帶有草莓、白桃、李子、甜櫻桃和白色花朵的氣息。...

時(shí)間：2020-04-07 14:20:42

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