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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么識別優(yōu)劣葡萄酒?

    時間:2019-10-18 作者:m.4i6.net 點擊: 272次

      怎么識別優(yōu)劣葡萄酒呢?從包裝,外觀,香氣,滋味都是有講究的,每一個環(huán)節(jié)都是可以判斷出優(yōu)劣葡萄酒的,當(dāng)然也有很多其他的因素,需要我們?nèi)W(xué)習(xí),去實踐,接下來跟著小編來學(xué)習(xí)吧!

      1、關(guān)于識別優(yōu)劣葡萄酒的方法

      小編教你識別優(yōu)劣葡萄酒的方法:

      (1)包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝,如綠色、棕色酒瓶,它的優(yōu)點是能濾去對酒質(zhì)有影響的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻,色澤一致,外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋,瓶蓋封口嚴(yán)密。商標(biāo)清晰完整,酒名突出,消費者購買時可查看其標(biāo)志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙,以保護(hù)瓶面整潔和商標(biāo)完整。
     


     

      (2)外觀葡萄酒應(yīng)具有原果實的真實色澤,自然、美觀。應(yīng)清亮透明(即透明度好),無懸浮物質(zhì)。起泡葡萄酒應(yīng)含適量二氧化碳,酒液倒入酒杯中時,起泡應(yīng)細(xì)致、連續(xù)和持久。

      (3)香氣葡萄酒應(yīng)具有釀酒用葡萄香氣,飲用時,使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒,果香會減弱。紅酒還應(yīng)具有釀造過程中形成的酒香,其酒香應(yīng)醇濃而持久,酒香越豐滿,酒的品質(zhì)越佳。

      (4)滋味葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應(yīng)干而不澀。大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)酸甜適口、新鮮、協(xié)調(diào)、醇厚、純凈。凡風(fēng)味淡薄,有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

      以上四點是不是讓大家了解的更多呢,每一步都是可以檢驗出優(yōu)劣葡萄酒的,當(dāng)然需要大家去實踐出來的,現(xiàn)在可以馬上去試一下哦,記得關(guān)注哦!

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