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  • 勃艮第2018:產(chǎn)量和質(zhì)量都相當可觀

    時間:2018-10-12 作者:m.4i6.net 點擊: 194次

      勃艮第(Burgundy)的2018年份將會是一個產(chǎn)量相對較大的年份,一些頂級酒莊都對今年的葡萄質(zhì)量持樂觀的態(tài)度。

      葡萄酒大師克里夫·高茨(Clive Coates MW)在其博客上寫道:“降雨幾乎沒有打斷葡萄的生長,而且幸好葡萄園沒有受到冰雹的破壞,因此今年的葡萄不僅產(chǎn)量大,質(zhì)量也好。”總的來說,在潮濕的春季過后,炎熱干燥的夏季有助于葡萄成熟。雖然采收較早,但大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的葡萄都是在理想的條件下采收的。

      不過,勃艮第2018年的葡萄生長季也并不是毫無挑戰(zhàn)。和法國其他產(chǎn)區(qū)的酒莊一樣,勃艮第的葡萄種植者一整年都要與霉菌作斗爭。羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)的掌門人奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)表示:“今年勃艮第春季的天氣情況良好,溫暖而潮濕,雨水來得恰是時候,因此葡萄的生長季很早就開始了。我們一直都在抵御霉菌,今年是我們第一次不得不先暫停摘芽,將新枝捆綁在葡萄架上,以保護葡萄藤不受霉菌影響。


    勃艮第2018:產(chǎn)量和質(zhì)量都相當可觀
     

      不過并不是整個產(chǎn)區(qū)都受到霉菌影響。德維蘭說道:“在夜丘(Cote de Nuits)沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee)的我們受到了霉菌的侵擾,但伯恩丘(Cote de Beaune)的葡萄園則沒有這個煩惱。”他還表示,今年紅葡萄酒的產(chǎn)量將達到3,000升/公頃,伯恩丘的情況相對更加樂觀,雖然葡萄不如2013年份那般成熟,但質(zhì)量接近2015年和2003年。

      來自伯恩丘默爾索村(Meursault)伯仙酒莊(Domaine Boisson-Vadot)的伯納德·伯仙(Bernard Boisson)表示,2018年將會是一個不錯的年份,質(zhì)量和產(chǎn)量都十分可觀。他們所產(chǎn)的葡萄酸度美妙,不過某些地塊所產(chǎn)的果實酸度略低一些,這取決于葡萄園的策略。他還說道:“對于一些更年長的釀酒師而言,這個年份與1959年相似。而對于我而言,我覺得與1982年接近。”

      路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)的莊主也認為,今年可能是有史以來白葡萄酒產(chǎn)量最大的一個年份,夏布利(Chablis)和馬貢(Maconnais)是主要的受益產(chǎn)區(qū)。而對于紅葡萄酒而言,這是一個普通的年份,與去年相當。

      據(jù)預測,勃艮第和博若萊(Beaujolais)2018年的葡萄酒產(chǎn)量相比去年將增加21%,達到將近2.7億升。

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