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    西餐例湯與葡萄美酒的完美搭配

    時(shí)間:2016-07-23 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 331次
      經(jīng)常吃西餐的人會(huì)發(fā)現(xiàn),西餐的湯是西洋菜的一大亮點(diǎn)。在很多西方人的心中,沒有一碗湯,這頓飯便是不完整的。西餐的湯與我們中式料理中的湯大不相同,西餐湯食材繁雜,通常呈粘稠狀,略顯油膩。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      如果能搭配一款合適的葡萄酒,不僅能夠緩解西餐湯的油膩感,還能提升整頓宴席的質(zhì)感。然而,因?yàn)槲鞑蜏c葡萄酒都呈液體狀,而且兩者的風(fēng)味都很復(fù)雜,它們的搭配向來是道難題。那么餐湯與葡萄酒如何搭配。
     
      1. 雞肉面湯(Chicken Noodle Soup)可搭配黑皮諾(Pinot Noir)或白詩(shī)南(Chenin Blanc)葡萄酒享用。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      2. 奶油雞湯(A Cream of Chicken Soup)更適合和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)或維歐尼(Viognier)葡萄酒搭配。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      3. 如果你喜歡喝秋葵湯(Gumbo),可以選擇黑皮諾葡萄酒。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      4. 法式洋蔥湯(French Onion Soup)可與法國(guó)博若萊葡萄酒(Beaujolais)或博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)搭配,也可選擇勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      5. 如果你正在品嘗海鮮濃湯(Seafood Bisque),可搭配長(zhǎng)相思葡萄酒,這款酒散發(fā)著柑橘的香氣,可以和大量的海鮮搭配。
     
    餐湯與葡萄酒如何搭配
     
      在葡萄酒與西餐湯的搭配方面,沒有任何硬性規(guī)定。但確實(shí)有一些美酒更適合搭配某些餐湯,增加彼此的復(fù)雜度,提升彼此的滋味。所以,勇敢地嘗試自己的搭配吧,沒準(zhǔn)會(huì)有意外的驚喜。
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