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    中餐可以配葡萄酒嗎?

    時間:2020-03-02 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 236次

      葡萄酒這幾年隨著社會地位的增高,通常對一些禮品佳節(jié)都是饋贈好友的首選。大多數(shù)的朋友在品嘗葡萄酒的時候不清靜,把它用作西餐的用酒,更多的時候中餐也可以喝葡萄酒,畢竟現(xiàn)在的中餐,菜品越來越多了,菜品也越來越豐富,所以在對于葡萄酒來說,也是能夠非常好的起到搭配的效果。
     


     

      中餐是可以搭配葡萄酒的。

      一般在國外高檔的西餐廳,大多有專門的侍酒師,任務(wù)就是根據(jù)客人點(diǎn)的菜肴,從酒單中選擇合適的葡萄酒,提出建議。但目前在我國,大部分餐廳還沒有這樣的侍酒師,因此自己得懂一些侍酒知識才能更好的進(jìn)餐。下面佳釀編輯教大家輕松侍酒。

      首先是上酒的順序,按香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜或半甜葡萄酒、烈性葡萄酒的次序,基本上是不會錯的。

      其次是同類葡萄酒的上酒順序,應(yīng)該從清淡到濃郁,從輕酒體到重酒體,從簡單到復(fù)雜,從干型到甜型,從年輕到成熟。

      最后就是酒具的選擇。普通餐酒不需要太講究,名莊酒最好不要暴殄天物,氣泡酒選用香檳杯,赤霞珠混釀用波爾多杯,黑比諾用勃艮地杯,干白用霞多麗杯。

      尤其要提醒的是,在酒具使用前,要對燈光看一看,是否干凈;再聞一聞,是否有異味;傾角傳感器更要慎重使用,大多餐廳并不懂得如何正確地清潔,除非你很了解,否則盡量不要用。

      由此可見,中餐喝葡萄酒,已經(jīng)為我們很多的中國朋友所看好,大多數(shù)的時候,人們更喜歡在茶余飯后美美的品嘗一杯,尤其在晚上睡覺前,平常還可以促進(jìn)睡眠,讓整個睡眠都那么的香甜,這樣更多的朋友,對于葡萄酒越來越看好。一兩罐葡萄酒這幾年在國內(nèi)甚至是國際的地位都非常的高,甚至有些朋友會花重金來購買限量版的葡萄酒。

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