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  • 藍菲葡萄酒學院丨如何通過酒標識別葡萄酒?

    時間:2019-01-03 作者:m.4i6.net 點擊: 313次

      葡萄酒酒標包含許多的信息,是對該葡萄酒的事實描述,小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素,并列舉了一些其他重要信息,幫助您快速準確地看懂一款酒標。

      葡萄酒酒標包含許多的信息,其中一部分是對該葡萄酒的事實描述,而另一些則有可能言過其實。因此,在選酒的過程中,快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。

      根據(jù)葡萄酒不同的命名方法,酒標類型可分為兩大類:一類以原產(chǎn)地命名,另一類以品牌命名。以原產(chǎn)地命名的葡萄酒會在其正標上借助其原產(chǎn)地等級來說明其葡萄酒酒質,而以品牌命名的葡萄酒會在其正標上標明釀酒葡萄品種。比如,諾森喜得西拉葡萄酒就是以品牌命名的典型代表,其酒標上既提及釀酒葡萄品種(西拉)也會標明是否經(jīng)過橡木桶陳釀。
     

    藍菲葡萄酒正標
     

      酒標的5個基本組成要素

      1、品牌或酒莊名

      該信息告訴你該款葡萄酒的出處,通常會標注在酒標的顯眼位置,或在酒標的頂部用logo或文字介紹。

      2、產(chǎn)區(qū)(葡萄品種所在的產(chǎn)區(qū))

      產(chǎn)區(qū)信息標明釀造葡萄的產(chǎn)區(qū)。不管是“舊世界”還是“新世界”,酒標上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質越高,當然其售價也越高。某些葡萄酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。

      3、葡萄品種(釀造此款葡萄酒的品種)

      該信息標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而,許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種,那就看該酒的原產(chǎn)地信息,因為按原產(chǎn)地命名法,該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產(chǎn)地命名法,但法令執(zhí)行程度和具體措施不一。

      4、年份(表示采摘葡萄的年份)

      年份即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份,非葡萄酒出產(chǎn)的年份。熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講,多年份混釀葡萄酒(或稱無年份葡萄酒)的品質并不高,因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調(diào)配而成,以期提升葡萄酒的風味。

      5、酒精含量

      酒精含量事實上包含了很多信息,如葡萄酒等級、產(chǎn)區(qū)、酒體風格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中,酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的;而“新世界”葡萄酒酒精含量達到16.5%的葡萄酒品質是最頂級的,它們一般由成熟度更高的葡萄釀造,通常其果味更加濃郁,但風味相對不那么突出。
     

    藍菲葡萄酒背標
     

      葡萄酒酒標上的其他信息

      1、原裝原瓶(Produced and bottled)

      該信息表示該葡萄酒在產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)并在產(chǎn)區(qū)灌裝,原裝原瓶的葡萄酒要求其葡萄必須來自該葡萄產(chǎn)區(qū)而且在該酒莊釀造和裝瓶。認清葡萄酒標簽的字樣,能清晰地讓您了解葡萄酒的產(chǎn)地。

      2、手工采摘(Hand-picked)

      該信息表示葡萄酒為手工采摘的葡萄,說明葡萄酒的品質較高。

      3、老藤(Old vine)

      該信息表示葡萄酒的葡萄品種是從老藤樹摘下的葡萄,老藤的樹齡一般指15年以上。還有些標簽會標記百年老藤,說明葡萄酒品質達到頂級。

      以上就是通過葡萄酒“酒標”能夠識別出葡萄酒的品質。

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