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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒杯與葡萄酒怎么搭配

    時間:2020-08-05 作者:m.4i6.net 點擊: 91次

      葡萄酒鑒賞家一致認(rèn)為,每個葡萄酒需要一個特殊的酒杯來產(chǎn)生獨特的風(fēng)味。例如,在一個狹窄的杯子里喝豐富的勃艮第葡萄酒會使葡萄酒旋轉(zhuǎn)更少,但是葡萄酒的香氣是通過旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的。杯子也必須向頂部逐漸變細(xì),這樣葡萄酒就可以截留酒香。一般來說,杯腳必須足夠長,以防止手接觸杯體,這將影響溫度,甚至葡萄酒的香氣。那么,酒杯與葡萄酒怎么搭配?
     


     

      A、水:闊口短腳杯,可握杯腳以保留冷水溫。

      B、白蘭地:白蘭地狹口大肚酒杯,置于兩手間搓動,再手覆暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。

      C、白葡萄酒:帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫。

      D、勃艮第紅葡萄酒:用寬闊大酒杯以催生其復(fù)雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。

      E、香檳酒:狹窄有凹槽的杯,以減少酒的表面區(qū)域,防止氣泡消散。

      F、紅葡萄酒:酒杯中較大的那種,持握在杯體和杯腳相連之處。

      寫完這篇文章,大家對葡萄酒的杯子形狀有了一個大致的了解,剩下的就是在各種場合下通過比較來選擇合適的杯子了。喝葡萄酒是要用合適的杯子品嘗才可以好好品嘗,如果杯子不對喝到的葡萄酒口感是不同的。

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