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  • 2018年葡萄酒界最新的12個(gè)科技成果

    時(shí)間:2018-12-11 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 193次

      球形橡木桶、生物動(dòng)力桶,機(jī)器人分揀系統(tǒng),以及可在45度斜坡上工作的機(jī)器人...哎呀,我是不是走進(jìn)了一個(gè)釀酒界的AI頻道?

      上月底,法國(guó)國(guó)際葡萄酒及蔬果栽培設(shè)備技術(shù)展VINITECH SIFEL在波爾多落幕,共有來(lái)自全球850家參展商向業(yè)內(nèi)人士展示了當(dāng)今葡萄酒界的最新技術(shù)與成果。

      在現(xiàn)場(chǎng)展出的五花八門(mén)的釀酒設(shè)備中,以下12個(gè)最吸引人們的關(guān)注。

      1、第一個(gè)球形橡木桶
     

    球形橡木桶
     

      據(jù)Seguin Moreau公司稱(chēng),這款球形橡木桶采用55毫米的板條制成的,其“完美的形狀“可以保證更好的熱慣性,在減少對(duì)流運(yùn)動(dòng)的同時(shí),可以保持葡萄和葡萄酒的能量,并允許在酒糟上進(jìn)行新的老化。

      此外,Seguin Moreau還為球形橡木桶的制造過(guò)程及其裝配和拆卸系統(tǒng)注冊(cè)了一項(xiàng)專(zhuān)利。

      2、輕質(zhì)球形混凝土大桶
     

    輕質(zhì)球形混凝土大桶
     

      Galileo是一家專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)球形輕質(zhì)混凝土大桶的法國(guó)創(chuàng)業(yè)型公司。 這些”混凝土坦克“還引起了很多轟動(dòng)。

      據(jù)發(fā)明公司介紹,伽利略就是以發(fā)現(xiàn)”其獨(dú)特的輕質(zhì)混凝土成分及完美的球形形狀,能保證最大化熱慣性,并將溫度調(diào)節(jié)設(shè)備集成到混凝土結(jié)構(gòu)中”而著稱(chēng)。

      3、“生物動(dòng)力桶”的介紹
     

    生物動(dòng)力桶介紹
     

      在開(kāi)發(fā)生物動(dòng)力桶時(shí),Tonnellerie Sylvan引用了樹(shù)木時(shí)間結(jié)構(gòu)分析專(zhuān)家Ernst Zurcher的研究成果----木材的性質(zhì)和耐久性隨著宇宙周期的變化而變化。 根據(jù)樹(shù)木被砍伐的日期,每年按照農(nóng)歷的時(shí)間設(shè)定,可以減少用于木制品的砍伐。

      該公司稱(chēng),樹(shù)木會(huì)在冬季減少,只有在月亮下降的時(shí)候,樹(shù)干上的樹(shù)液最少。每個(gè)槍管都由精通并訓(xùn)練過(guò)生物動(dòng)力學(xué)原理主合作方組裝。這些法國(guó)橡木桶的頭部用水和有機(jī)面粉密封,并將于2019年在美國(guó)上市。

      4、超級(jí)移動(dòng)閃光燈
     

    超級(jí)移動(dòng)閃光燈
     

      Pera Pellenc是一款專(zhuān)為滿(mǎn)足中小型酒廠要求而設(shè)計(jì)的移動(dòng)閃光燈 (Pellenc于2014年收購(gòu)了Pera)。這個(gè)移動(dòng)裝置可以在閃蒸釋放模式下每小時(shí)處理3噸,或在傳統(tǒng)的熱化模式下每小時(shí)處理5噸。

      5、葡萄天然密度分選機(jī)Densilys
     

    葡萄天然密度分選機(jī)Densilys
     

      Bucher Vaslin推出Delta Densilys——在葡萄被去除后按密度對(duì)漿果進(jìn)行分類(lèi)。分選設(shè)備使用浮選去除植物殘留物,各種其他形式的棲息和未成熟的葡萄。

      較不密集的元素漂浮在推車(chē)中的果汁表面,并從流體轉(zhuǎn)移到溢流區(qū)域,在那里它們被排放螺釘移除。成熟的葡萄和整串在大桶底部的排水帶上下沉并被運(yùn)送到泵或分揀臺(tái)。

      6、無(wú)線安全設(shè)備手套

      Infaco的展臺(tái)總是很人來(lái)人往。 Vinitech對(duì)其DSES無(wú)線安全設(shè)備充滿(mǎn)敬意。 特殊導(dǎo)電安全手套連接到DSES(額外電子安全系統(tǒng))專(zhuān)用電纜, 戴上連接了DSES電子系統(tǒng)的手套可以增強(qiáng)用戶(hù)的安全預(yù)防措施,并降低受傷風(fēng)險(xiǎn)。

      一旦切割頭和導(dǎo)電手套彼此接觸,刀片就會(huì)立即停止并且刀片返回到打開(kāi)位置,從而降低發(fā)生事故的風(fēng)險(xiǎn)。

      7、機(jī)器人分揀系統(tǒng)
     

    機(jī)器人分揀系統(tǒng)
     

      CITF因機(jī)器人(Alien)分揀系統(tǒng)而獲獎(jiǎng)。 Alien對(duì)紅葡萄進(jìn)行分類(lèi)以除去葡萄以外的其他材料,例如莖,葉,綠色漿果等,并且該設(shè)備可以根據(jù)顏色和條件進(jìn)行編程以去除低質(zhì)量/不需要的葡萄漿果。

      Destemmed葡萄通過(guò)傳送帶傳送到Alien裝置,其中相機(jī)和閃光燈裝置一次拍攝多達(dá)200個(gè)漿果的圖像。 經(jīng)“機(jī)器人視覺(jué)”信息處理后,指導(dǎo)機(jī)器人分揀機(jī)臂的移動(dòng)。

      8、能提高能源效率的E2軟件套件
     

    能提高能源效率的E2軟件套件
     

      Lamouroux開(kāi)發(fā)了E2來(lái)提高釀酒廠的能源效率。該軟件套件可控制酒窖中的能源和水消耗。Lamouroux一共有50個(gè)裝置,其中兩個(gè)在加利福尼亞州。

      9、可在45%斜坡工作的電子機(jī)器人
     

    可在45%斜坡工作的電子機(jī)器人
     

      Vitibot研發(fā)的Bakus是一款電子自動(dòng)機(jī)器人,配有4個(gè)電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器,可在行尾旋轉(zhuǎn)。 它可以在坡度為45%的斜坡上工作,并且可以在兩小時(shí)充電的情況下運(yùn)行10小時(shí)。

      機(jī)器人不受GPS的引導(dǎo),而是通過(guò)使用七個(gè)“飛行時(shí)間”相機(jī)分析其周?chē)h(huán)境來(lái)定位自己。

      10、可防止氧化的充氣氣球系統(tǒng)
     

    可防止氧化的充氣氣球系統(tǒng)
     

      Wine Donut是一種可充氣的氣球系統(tǒng),可放入發(fā)酵桶或成熟過(guò)程中,以管理凈空,從而防止氧化。 它包括一個(gè)“藤環(huán)”系統(tǒng),用于調(diào)整通貨膨脹水平。 它應(yīng)該減少使用中性氣體的需要,并且能夠溫和地提取,同時(shí)防止氧化。

      11、葡萄酒溶解氧檢測(cè)儀
     

    葡萄酒溶解氧檢測(cè)儀
     

      Chenox是一種用于監(jiān)測(cè)桶中葡萄酒中溶解氧的新設(shè)備,并提供其他有助于管理葡萄酒的記錄操作。

      12、直噴式噴霧器系統(tǒng)
     

    直噴式噴霧器系統(tǒng)
     

      獲得特別評(píng)審團(tuán)獎(jiǎng)的是DiiMOTION,該公司正在開(kāi)發(fā)一種先進(jìn)的直噴式噴霧器系統(tǒng),該系統(tǒng)允許在使用時(shí)可以實(shí)時(shí)修改除草劑的劑量水平,具體取決于葡萄園的條件。

      該原型可能導(dǎo)致在葡萄園中使用較少的化學(xué)物質(zhì),因其特殊的識(shí)別,被稱(chēng)為“最佳展示”。

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