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  • 加州大火或摧毀一整個(gè)2020年份的葡萄酒?

    時(shí)間:2020-08-28 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 164次

      從8月18日加州州長(zhǎng)宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)至今已過去了一個(gè)禮拜,但大火尚未得到有效控制,并且一些后續(xù)不良反應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。

      加州葡萄酒行業(yè)首當(dāng)其沖。今年這場(chǎng)大火,與往年相比,對(duì)加州酒業(yè)的影響有過之而無不及。
     


     

      雖然2017年、2019年,加州的索諾馬縣(Sonoma County)和納帕縣(Napa County)都曾發(fā)生過嚴(yán)重火災(zāi),但這兩年火災(zāi)發(fā)生于10月份,彼時(shí)大部分葡萄已經(jīng)采摘完畢,總體而言大火對(duì)釀酒廠的破壞也是屬于比較小的程度。

      但今年大火發(fā)生在8月,加州大部分產(chǎn)區(qū)還沒有開始采摘,大火對(duì)葡萄酒行業(yè)也造成了雙重影響。

      一是在部分地區(qū),大火對(duì)酒莊建筑和葡萄園產(chǎn)生了直接威脅。比如本周早些時(shí)候有報(bào)道稱,納帕谷最古老的的酒莊之一,歷史可追溯至1890年的Nichelini酒莊,就面臨著大火威脅。不過,據(jù)BC 7頻道報(bào)道,消防隊(duì)員最終挽救了這座酒廠。

      不過其他產(chǎn)區(qū)的酒莊就沒有這么好運(yùn)了。據(jù)《水星報(bào)》( Mercury News) 報(bào)道,本周,位于圣洛倫佐山谷(San Lorenzo Valley)的五家酒莊,另外還有邦尼頓酒莊(Bonny Doon Vineyard)、Big Basin Estate Vineyards & Winery、博雷加德酒莊(Beauregard Vineyards)、 McHenry Vineyard、Saison Winery、Pescadero Creek Vineyard等遭受到了雷電山火的威脅,這些酒莊和葡萄園是否能存活下來,還有待觀察。

      二是大火產(chǎn)生的煙霧在間接影響當(dāng)?shù)仄咸褕@中的葡萄。索諾馬、納帕、圣克魯斯( Santa Cruz)和阿拉梅達(dá)(Alameda)等產(chǎn)區(qū)的多個(gè)葡萄園,整個(gè)2020年份的葡萄酒都可能遭煙味破壞。

      從積極的角度去想的話,只能說2020年份可能會(huì)釀造桃紅葡萄酒比較多。因?yàn)闊煔庵粫?huì)滲透到葡萄皮中,而白葡萄酒和桃紅葡萄酒在釀造過程中,與紅葡萄酒相比,與果皮接觸的時(shí)間沒有那么多。
     


     

      實(shí)際上,2017年加州那場(chǎng)大火過后,由于受到煙霧污染,當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒生產(chǎn)商不得不丟掉整個(gè)葡萄園里的葡萄。但這些紅葡萄品種對(duì)于那些生產(chǎn)桃紅酒比較多的釀酒廠來說,還是有意義的,因?yàn)榭梢杂脕磲勗焯壹t酒。

      但對(duì)于整個(gè)加州葡萄酒行業(yè)來說,即便葡萄幸免于煙霧污染,比如一些生長(zhǎng)在納帕谷地勢(shì)較低處和索諾馬某些地區(qū)的葡萄可能受不到煙霧污染,但這些地區(qū)今年的情況也沒好到哪去,正在遭受新冠肺炎疫情大流行的打擊。由于額外的安全防范措施,疫情影響了品酒室的銷售、旅游業(yè)以及種植和收獲過程本身。

      最近這些地區(qū)的熱浪也沒有給葡萄帶來任何好處,極端的高溫會(huì)使它們干癟成葡萄干。

      對(duì)于我們來說,到底能不能喝到2020年份的加州葡萄酒,還是一個(gè)未知數(shù)。

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