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    紅酒好壞,就看酒標(biāo)上這幾個(gè)詞!

    時(shí)間:2019-12-03 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 243次

      前幾天,有一個(gè)朋友在后臺(tái)詢問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題:

      好多酒商都在強(qiáng)調(diào)自己的酒是酒莊酒,不是貼牌酒,而且說(shuō)酒莊酒是真酒,貼牌酒是假酒,這種說(shuō)法正確嗎?

      相信很多朋友也被不少的商家這樣忽悠過(guò),今天,正巧借這個(gè)朋友的提問(wèn),我們就來(lái)聊一聊這酒莊酒和貼牌酒到底是怎么回事。

      注意:今天我們只聊法國(guó)葡萄酒,其他國(guó)家的葡萄酒另有判斷方法。
     

    葡萄酒
     

      酒莊灌裝的是好酒

      “酒莊酒”這類酒比較好辨認(rèn),他們的酒標(biāo)上都有“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU” 的標(biāo)志。

      但要注意的是,所謂的酒莊并不一定要有城堡,法國(guó)酒標(biāo)中的“Chateau”一詞,確實(shí)是城堡的意思,但是這個(gè)城堡只是作為一種標(biāo)志性的建筑所存在的。

      當(dāng)一個(gè)酒莊擁有自己的葡萄園、釀酒車間、酒窖,而且“葡萄種植”、“釀造”和“陳釀”都在自己的酒莊內(nèi)進(jìn)行時(shí),釀出的葡萄酒就叫做酒莊酒。

      所以沒(méi)有城堡的酒莊,也是可以釀造酒莊酒的。

      如果想要釀造酒莊酒,葡萄必須自給自足,絕對(duì)不允許購(gòu)買(mǎi)其他地方的葡萄或者葡萄汁進(jìn)行釀造。

      因此,酒莊酒的產(chǎn)量普遍都很小,年份好的話能有百萬(wàn)平,不好的話也就幾十萬(wàn)瓶。而且這些酒都具有酒莊自己獨(dú)特的個(gè)性,而且品質(zhì)上乘,因而價(jià)格也會(huì)高于其他類的酒款。

      例如法國(guó)波爾多著名的61家列級(jí)莊全部都是酒莊酒,他們的價(jià)格都不低,品質(zhì)都屬上乘。

      酒商灌裝的也不錯(cuò)

      “酒商酒”也比較好認(rèn),他們的酒標(biāo)上會(huì)用比較醒目的方式標(biāo)出“MIS EN BOUTEILLE”三個(gè)單詞,然后后面會(huì)用一些小字寫(xiě)上灌裝的地址。

      酒商就其實(shí)就是葡萄酒的貿(mào)易公司,從別的地方購(gòu)買(mǎi)一些葡萄汁或者釀好的基酒,放到自己的釀酒設(shè)備中進(jìn)行調(diào)配、灌裝,然后進(jìn)行銷售。

      也就是說(shuō),這些貿(mào)易公司除了種葡萄、收葡萄不干之外,其他的都干。

      “拉菲傳奇”這個(gè)低端的拉菲系列,就是酒商酒,而這個(gè)貿(mào)易公司就是“拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)”。

      這里要注意一點(diǎn),并不是所有酒商酒都比酒莊酒的品質(zhì)差,在法國(guó)有非常多的面積較小的葡萄園,這些葡萄園產(chǎn)量不高,但是卻得到擁有者的細(xì)心照料,所以種出的葡萄品質(zhì)都非常好。

      而且這片小葡萄園的擁有者也不想投入過(guò)多的資金修建酒窖等設(shè)備,所以他們便與酒商合作,將酒交給酒商灌裝銷售。

      所以,這些葡萄酒的品質(zhì)并不一定比酒莊酒差,這個(gè)也要因酒而異。

      而且,很多大型的酒商旗下都有獨(dú)立的酒莊,既能生產(chǎn)酒莊酒,也能生產(chǎn)酒商酒。而且他們會(huì)借用大酒莊的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)去釀造酒商酒。
     

    葡萄酒
     

      貼牌生產(chǎn)的要小心

      貼牌酒又叫OEM酒,英文是:Original Equipment Manufacturer,譯為:貼牌生產(chǎn)。很多朋友一聽(tīng)到“OEM”這個(gè)詞,就覺(jué)得這個(gè)酒是假酒,其實(shí)不然,OEM酒在進(jìn)口上也屬于原瓶進(jìn)口酒。

      這些酒不會(huì)像上面兩種那樣印有在哪灌裝的標(biāo)志,所以酒標(biāo)上沒(méi)有印具體灌裝地址的,八成就是貼牌酒。

      OEM目前是一種十分常見(jiàn)的代工形式,生產(chǎn)商會(huì)按照客戶的需求進(jìn)行葡萄酒的釀造,然后再在酒標(biāo)上貼上客戶自己的酒標(biāo),換句話說(shuō),這就是按照客戶的需求給定做產(chǎn)品。

      而這些定制的葡萄酒,也都是當(dāng)?shù)氐钠咸呀?jīng)過(guò)正規(guī)的釀造方式而來(lái)的,所以,這些酒也是正兒八經(jīng)的原瓶進(jìn)口葡萄酒。

      目前在中國(guó),澳洲、智利、法國(guó)三個(gè)國(guó)家的OEM酒最多。

      之所以O(shè)EM酒不受認(rèn)可,主要是因?yàn)檫@種酒的套路太深,價(jià)格浮動(dòng)太大,低則幾十元,高則上百元。

      反正買(mǎi)一瓶OEM的酒,總是讓人感覺(jué)花錢(qián)花的不是特別值。

      如何判斷

      這么多種的進(jìn)口酒,我們?cè)撛趺磪^(qū)分呢?

      首先就是看酒標(biāo)上的標(biāo)注,是否有“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU” 的標(biāo)注。

      其次要看歷史,歷史悠久的酒莊是不會(huì)做一些低端的劣質(zhì)產(chǎn)品的,他們也都會(huì)有自己的門(mén)戶網(wǎng)站,只要把百度一下酒名,就能查詢到。

      很多OEM的酒款會(huì)自己編一些酒莊的故事,用來(lái)吸引顧客,但其實(shí)并不具備任何的可信性。

      所以,若是一款號(hào)稱是酒莊酒的酒款沒(méi)有自己的身世歷史,在網(wǎng)上又查不到相關(guān)的信息,那就要特別小心了,很可能是OEM的產(chǎn)品。

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