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  • 火鍋和白葡萄酒怎么搭配好

    時間:2020-01-06 作者:m.4i6.net 點擊: 194次

      火鍋是餐桌上的???。喝點冷飲吃火鍋更令人愉快。有些人喜歡吃火鍋和喝冰啤酒,這種飲酒方法會誘發(fā)痛風,不利于健康。吃火鍋時最好喝點葡萄酒。葡萄酒不僅能中和火鍋的辣味,還能幫助消化和有益健康。但是火鍋和白酒怎么搭配會好吃呢?讓我們一起來看看。

      清湯火鍋+白葡萄酒

      清湯火鍋中涮出的牛羊肉,及蘸蒜蓉或芝麻醬的各種蔬菜,完適合搭配具有濃郁果香、口感清爽的白葡萄酒。

      麻辣火鍋+起泡酒

      麻辣火鍋是大多數(shù)人喜歡的口味,然而它又辣又麻的刺激口味,縮小了選擇葡萄酒的范圍。這并不意味著所有的葡萄酒都不可與之搭配,這時一瓶視覺浪漫,口感清涼酸澀的起泡酒既能緩解辣味,又能產(chǎn)生碳酸飲料般痛快的感覺,是麻辣火鍋的較佳搭配。
     


     

      海鮮火鍋+白葡萄酒

      吃海鮮火鍋選擇紅酒的話會加重腥味,海鮮火鍋的湯底和作料的種類很多,以白葡萄酒為原料調(diào)配而成的香檳有著非常爽口的酸味,相當開胃,而且適合搭配蝦、蟹、魚、蚌等各式海鮮與水產(chǎn)料理。當然,用其它氣泡酒搭配海鮮火鍋也不錯。原味海鮮一般搭配清淡型的干白酒,這一類的干白酒通常來自氣候冷涼的產(chǎn)區(qū),酒精濃度低,滋味較淡,酸度也較高。

      吃火鍋,喝干紅葡萄酒會增加辣味,讓味蕾感覺火辣辣的。新鮮白葡萄酒和起泡葡萄酒是火鍋飲料的最佳選擇,這是因為白葡萄酒的釀造過程相對簡單,因此可以隨意搭配火鍋,不妨多點嘗試吧,能給我們不一樣的味蕾體驗。

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