夏布利葡萄酒含有的酸度很高，這使得它不僅能夠清理口腔中的其他味道，而且非常適合搭配油膩的食物。當(dāng)飲用清淡精致的夏布利葡萄酒時(shí)，它與雞肉、魚(yú)、扇貝、壽司等食物搭配非常美味。此外，夏布利葡萄酒有一些香料的味道，所以它很適合一些辛辣的食物。那么，夏布利葡萄酒怎么配餐?
 

　　夏布利葡萄酒怎么配餐

　　小夏布利作為餐前酒時(shí)，8℃的冰涼感能夠激發(fā)人的食欲，搭配食物時(shí)則是9-10℃更佳;夏布利和夏布利一級(jí)園適合在10-11℃飲用;最飽滿(mǎn)的夏布利特級(jí)園則是在12-14℃侍酒為宜。

　　至于配餐，生蠔雖然是一種經(jīng)典搭配，但是各個(gè)等級(jí)的酒也有更多選擇值得一試。小夏布利是食物的好搭檔，既可與生魚(yú)片和海鮮相輔相成，也可為煎蛋和香腸等濃重的菜肴解膩。夏布利同樣適合搭配魚(yú)肉飲用，其草本氣息與蘆筍也能成為良配。

　　夏布利地區(qū)的土壤含有一些牡蠣殼化石，因此由這些土壤制成的葡萄酒或多或少被牡蠣殼化石礦物的味道所污染。也正因?yàn)槿绱?，夏布利葡萄酒和牡蠣密不可分，年輕的夏布利葡萄酒配牡蠣味道鮮美。