欧美18videosex极品,女人和公豬交内谢,糙汉lvl奶瘾古言,我和子的与子乱视频

關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁>紅酒文化>紅酒課堂

    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的橡木味從何而來?

    時間:2020-02-18 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 221次

      宅在家里的時光,美酒或可充當(dāng)陪伴我們的好友之一。而當(dāng)我們淺啜一口葡萄酒時,除了清新的果味、馥郁的花香以及獨(dú)特的香料氣息可能在舌尖跳躍外,橡木味也是十分常見的風(fēng)味之一,那么釀酒師們究竟是采用何種方式為葡萄酒添加橡木風(fēng)味的呢?
     


     

      葡萄酒可通過多種方式獲得橡木風(fēng)味,其中,大家最為熟悉的便是橡木桶熟化,世界上許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造都包含這一工序。在熟化過程中,橡木桶本身含有的單寧及風(fēng)味物質(zhì)會溶入酒液,進(jìn)而提高成酒的單寧含量,并帶來烤面包、香草、煙熏和香料等多樣的風(fēng)味,也就是大家品嘗到的“橡木味”。而橡木味的強(qiáng)度則會受到橡木桶烘烤程度、大小以及新舊等因素的影響。
     


     

      市面上的橡木桶種類繁多,較為常見的有美國橡木桶、法國橡木桶和斯拉沃尼亞橡木桶(Slavonian Oak)等。

      法國橡木桶對酒液風(fēng)格的影響較為柔和,經(jīng)由該種橡木桶熟化的葡萄酒通常而言會擁有更多的香料風(fēng)味以及更為絲滑的質(zhì)感,對于黑皮諾(Pinot Noir)與霞多麗(Chardonnay)等容易“汲取”風(fēng)味的葡萄品種而言,法國橡木桶可謂是理想的搭檔。

      法國波爾多產(chǎn)區(qū)的五級莊杜扎克城堡(Chateau Dauzac)的正牌酒杜扎克城堡紅葡萄酒(Chateau Dauzac, Margaux, France)便采用法國橡木桶陳釀12-18個月,最終成酒風(fēng)味復(fù)雜度高,充沛的果味、馥郁的花香與美妙的香料氣息完美交織在一起,為飲者帶來十分愉悅的味覺體驗。

      美國橡木桶通常賦予葡萄酒更為奔放、濃郁的香氣和風(fēng)味,如椰子、奶油、蒔蘿和香草的甜美氣息等,而經(jīng)過美國橡木桶陳釀的葡萄酒,口感上奶油般的質(zhì)感也會更為強(qiáng)烈。這種橡木桶更適合用于陳釀架構(gòu)堅實、酒體飽滿的葡萄酒。美國加利福尼亞州名莊銀棕櫚酒莊(Silver Palm Wines)的銀棕櫚梅洛紅葡萄酒(Silver Palm Merlot, North Coast, USA)在熟化過程中會使用33%的美國橡木桶,橡木桶的氣息與黑色水果的風(fēng)味融合后,更顯甜美。

      斯拉沃尼亞橡木桶是較為中性的容器,單寧含量較少,香氣并不突出,賦予葡萄酒的風(fēng)味更淡,不過,該種橡木桶在柔化葡萄酒口感以及賦予葡萄酒骨架和結(jié)構(gòu)方面表現(xiàn)良好。
     


     

      除了使用橡木桶外,如今也有許多酒莊使用橡木條或橡木片之類的橡木制品來為葡萄酒增添橡木風(fēng)味。橡木條或橡木片可在發(fā)酵或陳釀過程中添加,若是在陳釀過程中添加,通常會使用織物袋包裝后置入酒液中。

      這一方法的好處在于高效與高性價比:橡木片在幾周內(nèi)便可賦予葡萄酒濃郁的橡木風(fēng)味,而若是想要使用橡木桶陳釀達(dá)到相同的風(fēng)味強(qiáng)度則需要一年或更長的時間,此外此舉也可大大降低成本。不過,有評論家指出,由于這類橡木制品的體積與性狀等因素影響,它們賦予葡萄酒的香氣更類似于香草提取物,較為單一,不像橡木桶那樣能為酒液帶來復(fù)雜多樣的香氣,因而其效果與橡木桶有所差距。

      除了以上的方法外,添加橡木粉或橡木香精也可為葡萄酒添加橡木風(fēng)味,不過這兩種途徑都十分少見。當(dāng)然,要想獲取橡木風(fēng)味,在條件允許的情況下,橡木桶無疑是最佳的選擇。

    ------分隔線----------------------------
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費(fèi)招商熱線:400-8766-199
    国产娇小粉嫩学生免费网站| 国产午夜精品一区理论片飘花| 校花醉酒后被乞丐进入| 疯狂的交换1—6大团结| 亚洲精品人成影精品院| 欧美vivo18| 亚洲男同帅gay片在线观软件| gogo全球高清大胆国模| 亚洲无av在线中文字幕| 国产成人精品一区二区三区| 性大毛片视频| 久久久久99精品成人片| 狠狠色噜噜色狠狠狠综合久久 | 国产av精品国语对白国产| 少妇激情出轨100篇| 羞羞漫画_成人漫画_成人专用| 国产成人无码综合亚洲日韩| 东北熟女bbwbbw喷水| 99精品久久毛片a片| 好男人好资源影视在线| 性久久久久久| 白白嫩嫩又小又紧| 一本久久综合亚洲鲁鲁五月天| 欧美色精品人妻在线视频| 14MAY18XXXXXL日本| 高h小月被几个老头调教| 成人av视频免费观看| 弥留之国的爱丽丝第一季| 亚洲日韩精品欧美一区二区一| 久久香蕉国产线熟妇人妻| 日本三级片在线观看| 朋友的丰满人妻hd中文| 我和虎狼之年的岳135章| 性色国产成人久久久精品一区二区 | 国色天香一卡2卡三卡4卡乱码| 校花娇喘呻吟校长陈若雪视频| 无码人妻一区二区三区精品视频| 女人18片毛片60分钟| 成熟yin荡美妞a片视频麻豆| 国产麻豆精东果冻乌鸦传媒| 欧美日韩在线视频|