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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒瓶底的凹槽到底有什么作用?

    時間:2018-11-07 作者:m.4i6.net 點擊: 292次

      葡萄酒瓶底的凹槽,關(guān)于它的作用,歷來眾說紛紜,有人說有凹槽的就是好酒,也有人說凹槽與品質(zhì)無關(guān),那么究竟為什么葡萄酒瓶會設(shè)計這樣的凹槽呢?它的作用又是什么?

      增加穩(wěn)固度

      1. 瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩(wěn)固:

      從底部手持酒瓶倒酒時,拇指剛好可以放入凹槽內(nèi),這樣可以更容易地握住酒瓶。
     

    葡萄酒瓶凹槽
     

      2. 凹槽可以讓酒瓶放得更穩(wěn):

      從前玻璃瓶的制造工藝不完善,瓶底很容易出現(xiàn)凸起或者凹陷,而如果瓶底凸起酒瓶就會放不穩(wěn),因此玻璃工匠會故意在瓶底留下這樣一個凹槽,而這也成為酒瓶制作的一個不成文的傳統(tǒng)規(guī)定。

      分離沉淀物與抗壓

      3. 凹槽有利于沉淀:

      葡萄酒的陳年過程中可能會出現(xiàn)一些沉淀物,而這個凹槽的設(shè)計可以讓沉淀物不那么容易被倒出來,影響葡萄酒的觀感和口感。

      4. 增強(qiáng)抗壓能力:

      對于起泡酒而言,凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力,因為拱形或者球面的設(shè)計能夠比平面承受更大的壓力。

      便于運(yùn)輸

      5. 便于疊放:

      葡萄酒的運(yùn)輸和儲存過程中,以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式,可以防止酒瓶滾動,增加安全性。
     

    葡萄酒瓶凹槽
     

      視覺暗示

      6. 讓酒瓶顯得更大:

      由于大多數(shù)葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)為,酒瓶越大、越厚重,葡萄酒的品質(zhì)也越高,這是一種普遍存在的微妙的心理暗示,因此酒莊也傾向于將價格比較高的葡萄酒灌入比較“大”的酒瓶。

      然而,從1970年歐共體立法規(guī)定一個標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量只能不多不少是750ML開始,750ML的葡萄酒瓶已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)的事實標(biāo)準(zhǔn),因此酒莊不得不通過一些小“伎倆”來巧妙地“欺騙”消費(fèi)者:1)將酒瓶的玻璃加厚;2)將瓶底的凹槽設(shè)計得更深,這樣酒瓶的整體尺寸就會變得更高更大,給消費(fèi)者更“高級”的視覺感受。

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