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    葡萄酒是怎么命名的?

    時間:2017-12-05 作者:m.4i6.net 點擊: 351次

      每次喝到一款好喝的酒時,都會下意識的想要記住它,然而最終都會發(fā)現(xiàn),這些酒的名字竟然都這么復(fù)雜,有的以葡萄品種來命名,有的則按照酒莊名字來命名,還有的讓人根本看不懂。
     

    葡萄酒
     

      其實,通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾大部分組成。下面我們就來看一看這幾大部分具體是什么意思。

      品種

      相信“品種”是酒款名稱中小伙伴最眼熟的部分之一。它出現(xiàn)在酒款名稱中最大的作用就是讓我們對一款酒的風(fēng)味做出預(yù)估,心里清楚它大概是什么風(fēng)味。比如:拿到赤霞珠釀成的葡萄酒,我們就會想它一般有濃郁的黑醋栗、青椒、桉樹葉的氣息,過桶的有香草、雪松、石墨的氣息。拿到西拉釀成的葡萄酒,我們就會想它往往帶有黑色水果、胡椒、烤肉煙熏的風(fēng)味,陳年后夾帶著太妃糖的香氣,而且酒精度也比較高。
     

    葡萄
     

      除了風(fēng)格,“品種”還能讓我們對葡萄酒的酸度(高酸)、酒體(輕度/中度/飽滿),甚至對它的配餐食物做出選擇,比如黑皮諾適合搭配口味不太重的食物(雞肉/日本料理/江浙菜)。赤霞珠適合搭配紅肉。

      產(chǎn)區(qū)

      英雄不問出處,葡萄酒要問的。產(chǎn)區(qū)是葡萄酒名稱中相當(dāng)重要的一部分,它直接說明了一款酒的出產(chǎn)地理位置,進而說明了經(jīng)緯度(陽光、溫度)、地理狀況(山水、河流)等,這些正是葡萄酒界所看重的“風(fēng)土”元素。

      產(chǎn)區(qū)反映著一款酒的大致風(fēng)格:說起波爾多,人們就知道了這里等級森嚴(yán)的分級制度,知道了這里每年天氣狀況不同,等一個偉大年份是多么不易。說起巴羅洛,人們就知道了在這個曾經(jīng)誕生王者之酒的土地上,生產(chǎn)出來的葡萄酒架構(gòu)寬宏、口感飽滿。說到勃艮第,人們知道這是精致、優(yōu)雅的代名詞,知道這是燒錢的玩意兒……

      產(chǎn)區(qū)是葡萄酒名稱中最重要的組成部分之一,除了品種以外,這是最能說明葡萄酒風(fēng)格的部分。進一步結(jié)合其他部分,你就能大概判斷出這款酒的風(fēng)格和價格。

      產(chǎn)地

      看到產(chǎn)地我們第一個就會想到并判斷它屬于新世界還是舊世界。產(chǎn)區(qū)告訴我們的是細(xì)節(jié),產(chǎn)地告訴我們的是概括的信息。比如:每一個產(chǎn)酒國一般都有自己主要種植的葡萄品種,看到德國,我們就會想到雷司令(Riesling),看到意大利,我們會想到桑嬌維塞(Sangiovese),看到智利,我們會想到佳美娜(Carmenere)等。
     


     

      這些概括的信息也有助于我們選到高性價比和高質(zhì)量的葡萄酒。當(dāng)我們大概來了解了產(chǎn)酒國的信息,我們會發(fā)現(xiàn),如果我們要挑選一款雷司令,我們會從口碑最好的德國、澳洲、新西蘭開始選起,接著看自己想要的風(fēng)格,能接受的價位,最后決定自己想要的那一款。

      酒莊名字

      酒莊名字,就好像人名、企業(yè)的名稱一樣,是一個IP,代表酒莊在各位酒友眼中的形象和口碑,是價格的代表,更是葡萄酒品質(zhì)的保證。

      比如:提到帕圖斯我們就會想到,它是法國波爾多酒王,產(chǎn)量低,品質(zhì)高,貴,但是只要是它們出產(chǎn)的葡萄酒,就好像王者段位,不好賣這種現(xiàn)象沒有碰到過。

      酒款系列名稱

      相信小伙伴們非常清楚,大多數(shù)的酒莊一般都會有很多系列的酒款。酒款系列在名稱里出現(xiàn)最大的用處就是標(biāo)明信息,它表明的信息包括:價格(不同的系列不同的價位)、風(fēng)格(干/半干/甜/半甜)、特色(有沒有陳年,果香有什么特點)等等。

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