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    優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有哪些特點(diǎn)?

    時(shí)間:2017-08-10 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 350次

      對(duì)于一位優(yōu)秀的學(xué)者,你可能最想了解的是他的教育背景;對(duì)于一件華美的衣裳,你可能最想知道的是它出自哪位設(shè)計(jì)師之手;對(duì)于一盤(pán)美味的佳肴,你可能最想知道廚師用了什么烹飪方法;而對(duì)于一瓶頂級(jí)的葡萄酒,你最先想知道的可能就是它產(chǎn)于哪里。這些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)都有什么特點(diǎn)呢?今天紅酒代理商就以智利、南非、美國(guó)和新西蘭的著名產(chǎn)區(qū)為例,給大家詳細(xì)講解一下為什么這些產(chǎn)區(qū)能產(chǎn)好酒!

      1、智利:邁坡谷(Maipo Valley)

    智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      由于靠近首都圣地亞哥(Santiago),邁坡谷算得上是智利葡萄酒行業(yè)的中心腹地。這里群山環(huán)繞,海洋能夠?qū)ζ洚a(chǎn)生的影響非常小。許多頂級(jí)葡萄園都坐落于安第斯山脈(Andes)的山麓地帶,這里的葡萄園因受到山地下沉氣流的影響非常涼爽,能夠給予紅葡萄酒很好的結(jié)構(gòu)感和優(yōu)雅感。邁坡谷以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒最為出名,產(chǎn)于這里的赤霞珠葡萄酒通常具有獨(dú)特的薄荷風(fēng)味。

      2、南非:斯特蘭德(Stellenbosch)

    南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      斯特蘭德產(chǎn)區(qū)一直以來(lái)都是南非葡萄酒生產(chǎn)的中心地區(qū)。這里冬季雨水充足,而在夏季,由于受到福爾斯灣(False Bay)涼爽海風(fēng)的影響,氣溫也不至于太高。然而,斯特蘭德產(chǎn)區(qū)之所以能成為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要還是由于葡萄園所在海拔高度、土壤類(lèi)型和朝向的多樣化。這片區(qū)域被劃分出許多子產(chǎn)區(qū),每個(gè)子產(chǎn)區(qū)的微氣候和地理?xiàng)l件都有所不同,這樣一來(lái)其多樣化特征便更為明顯。近幾年來(lái),斯特蘭德產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的西拉(Syrah)葡萄酒、赤霞珠和梅洛(Merlot)混釀葡萄酒皆在世界范圍內(nèi)受到很高的評(píng)價(jià)。較涼爽的子產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)頂級(jí)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒。

      3、美國(guó):威拉米特河谷(Willamette Valley)

    美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      威拉米特河谷是北俄勒岡州(Northern Oregon)的一個(gè)產(chǎn)區(qū),坐落于喀斯喀特山(Cascade Mountains)的西面,是俄勒岡州最大的酒莊和葡萄園集中地。由于受到來(lái)自大西洋的涼爽海風(fēng)的影響,這里的氣候十分溫和。在葡萄的生長(zhǎng)期時(shí)該地氣候十分干燥且光照時(shí)間長(zhǎng)、夜晚涼爽,這些因素非常有利于葡萄的生長(zhǎng)。黑皮諾(Pinot Noir)是這里種植最廣泛的品種,產(chǎn)于此地的黑皮諾葡萄酒具有成熟的紅色水果風(fēng)味,還有一絲肉桂的香料氣息,酸度很高。

      4、新西蘭:馬爾堡(Marlborough)

    新西蘭葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      馬爾堡是新西蘭最重要的產(chǎn)區(qū)之一,長(zhǎng)相思是這里種植最廣泛的品種。該產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都坐落于兩個(gè)鄰近的河口山谷:懷勞谷(Wairau Valley)和阿沃特雷谷(Awatere Valley)。

      懷勞谷的氣候與馬丁堡(Martinborough)相似,多晴朗天氣,光照時(shí)間長(zhǎng)。懷勞谷南部有許多側(cè)谷,這使得生產(chǎn)者們可以將葡萄種植于不同海拔和朝向的葡萄園內(nèi)。相比懷勞谷,阿沃特雷谷的氣候則相對(duì)更為干燥、涼爽,因此,產(chǎn)于阿沃特雷谷的長(zhǎng)相思葡萄酒往往酸度更高,有著明顯的草本特征,當(dāng)然,它也缺少一些可以在懷勞谷長(zhǎng)相思葡萄酒中找到的熱帶水果風(fēng)味。此地也廣泛種植著霞多麗和黑皮諾,二者主要用于起泡酒和靜止葡萄酒的生產(chǎn)。產(chǎn)于這里的靜止黑皮諾葡萄酒通常酒體中等、單寧精細(xì),具有櫻桃和蔓越橘的風(fēng)味。越來(lái)越多的生產(chǎn)商開(kāi)始關(guān)注該產(chǎn)區(qū)的黑皮諾,其表現(xiàn)也越來(lái)越出色。

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