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    進(jìn)口紅酒加盟商解讀干紅葡萄酒

    時間:2016-09-17 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 128次

      談起葡萄酒,尤其是干紅葡萄酒方面的知識,可能很多人就不是那么清楚了。今天進(jìn)口紅酒加盟商就具體來和大家分享一下什么是干紅葡萄酒。

      葡萄酒本身是一種液體,而且其中還含有一定量的水,這么說來葡萄酒不應(yīng)該是飲品才對嗎?怎么會有干紅的說法呢?既然干紅葡萄酒的“干”字這么難以理解,那么人們?yōu)槭裁磿眠@樣一個字來形容葡萄酒呢?進(jìn)口紅酒加盟商告你你這是為什么。

      其實在葡萄酒的世界里,“干”和“甜”是相對應(yīng)的,不過由于人的味蕾更易感知甜味的東西,所以一般就很難把握什么是干紅葡萄酒了。

    進(jìn)口紅酒代理

      進(jìn)口紅酒加盟商表示:我們通常指的干紅是干型紅葡萄酒的簡稱,指的就是殘余糖分低,口感不甜或幾乎不甜的葡萄酒。但這并不代表所有紅葡萄酒都是干型的,有的紅葡萄酒也呈現(xiàn)甜型??赡芎芏鄧鴥?nèi)的進(jìn)口紅酒加盟商會問這樣一個問題:是什么決定了進(jìn)口葡萄酒干紅的甜型和干型呢?

      在發(fā)酵過程中,酵母會將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。所以釀酒師可以通過控制發(fā)酵過程來決定葡萄酒的殘余糖分,進(jìn)而決定葡萄酒是否呈干型。

      進(jìn)口紅酒加盟商了解到,如果想要釀制干型葡萄酒,只需讓發(fā)酵過程正常完成即可,這樣一來糖分就幾乎全都轉(zhuǎn)化成了酒精,因此葡萄酒嘗起來也幾乎沒有甜味;而如果釀酒師要的是甜型或者半甜型葡萄酒,那么他只需縮短發(fā)酵時間,使得酒液中剩余一定的糖分即可。

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