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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨新手怎么選擇葡萄酒?

    時(shí)間:2022-04-15 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 1次

      作為一名新手,面對(duì)滿目琳瑯的葡萄酒,很多時(shí)候都會(huì)不知道怎么下手區(qū)挑選葡萄酒。下面就來(lái)給新手們提一些小建議。

      適合初學(xué)者的葡萄酒,大概包括這幾點(diǎn):

      超級(jí)容易飲用

      酒精含量也較低

      果香清新新鮮多汁——新手不適合陳年10年以上的老酒

      價(jià)格便宜

      名產(chǎn)區(qū)的酒——并不是所有的名產(chǎn)區(qū)價(jià)格都很貴很貴哦


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      挑選葡萄酒的方法

      一、口味

      舊世界是以法國(guó)、意大利、西班牙為代表,葡萄酒通常香味復(fù)雜,強(qiáng)烈的單寧給人多層的口感體驗(yàn),厚重綿長(zhǎng)的酒體更是惹人尋味;而新世界則是以美國(guó)、澳大利亞、智利為主,釀造的葡萄酒更多的是突出葡萄品種的特點(diǎn),果香濃郁,口感輕盈,酒體新鮮。喜歡厚重還是輕盈,簡(jiǎn)單還是復(fù)雜,有了明確的目標(biāo)才可直奔主題。

      二、外觀

      從酒瓶開始,葡萄酒瓶的外觀大多是澄清透明,有光澤的,好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色,目的是為了防止光照氧化,顏色與酒的名稱相照應(yīng)。通??梢栽诠庹諚l件充足時(shí)觀察酒的色澤和透明度,酒的醇度越高,酒體會(huì)越發(fā)的偏暗,色澤上也會(huì)偏向于綢緞色(紅葡萄酒),口感上會(huì)厚重一些;而對(duì)于年輕的酒,酒體是透亮甚至?xí)霈F(xiàn)反光,色澤會(huì)偏桃紅色(紅葡萄酒),口感輕盈。

      三、標(biāo)簽

      標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的完整性,可直接反映這款酒是否是原產(chǎn)地直供。正面標(biāo)簽的內(nèi)容包括:產(chǎn)品名稱、類型(干紅、甜紅、干白、甜白)、級(jí)別、年份、產(chǎn)區(qū);背面標(biāo)簽主要包括的內(nèi)容:葡萄品種、釀造條件、酒精度(%Vol)、侍酒溫度、容量(ML)、條形碼等。

      簡(jiǎn)單、易學(xué)的新手選酒小準(zhǔn)則,你get了嗎?希望大家都能選到適合自己的葡萄酒。


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