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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何區(qū)分葡萄酒“酒標(biāo)”

    時(shí)間:2020-09-08 作者:m.4i6.net 點(diǎn)擊: 198次

      許多人不知道英文,他們不知道如何區(qū)分紅酒,經(jīng)常買到假酒和劣質(zhì)酒。事實(shí)上,很多信息隱藏在我們很少注意的葡萄酒標(biāo)簽中,比如:國家、產(chǎn)地、葡萄采摘年份、釀酒廠、酒精含量、制造商等等。今天介紹一些要點(diǎn),讀完之后,你會知道如何區(qū)分葡萄酒“酒標(biāo)”。

      認(rèn)準(zhǔn)葡萄酒“酒標(biāo)”

      人們常說的酒標(biāo),其實(shí)是葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文,意為許可證),卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標(biāo)上通常會標(biāo)示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名)、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì),有各種不同的樣式,所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      以產(chǎn)地劃分

      葡萄酒的好壞跟產(chǎn)區(qū)直接相關(guān),好酒都用其產(chǎn)地來命名。愛飲葡萄酒的人士,沒有誰不知道波爾多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。這是法國兩個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的地名,堪稱全球較佳釀酒區(qū),也是知名葡萄酒酒質(zhì)的標(biāo)志?;旧?,法國葡萄酒分成四種等級,較好的酒在招標(biāo)紙上標(biāo)有A·O·C,即使不知道酒質(zhì)如何,這個(gè)字樣已經(jīng)保證它是較好的產(chǎn)地及較真實(shí)的原料。

      前列級,法定產(chǎn)區(qū)酒,AppellationedOrigineControlee(A·O·C)。在酒的商標(biāo)上,只要是AOC級的法定產(chǎn)區(qū)酒,在Appellation和Controlee之間必有一個(gè)地名。

      第二級,優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒,VinsDelimitesdeQualiteSuperricure(V·D·Q·S)。

      第三級,地區(qū)餐酒,VinsdePays(V·P)。這是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒,不用標(biāo)明葡萄種類或收成年份。

      第四級,日常餐酒,VinsdeTable(V·T)。不用標(biāo)明產(chǎn)地,葡萄種類和年份。

      第三級的V·P,在法國人心中并非佳釀,不過,其品質(zhì)還優(yōu)良,味道還醇美。

      第四級的V·T是普及品,幾個(gè)法郎一瓶,法國人只有在日常生活中極隨意的場合飲用。

      酒精保健飲料是日常生活中最重要的東西之一。在不同的國家,酒在不同的文明國家中是不可缺的。其中,紅酒是一種非常受歡迎的乙醇健康飲料,并在許多國家產(chǎn)生了不同的紅酒文化。而閱讀葡萄酒標(biāo)簽是一項(xiàng)真正的技術(shù)性工作。要理解它不僅需要對葡萄酒文化有深刻的了解,還需要額外的時(shí)間去辨別它。

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