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    藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒有哪些常識與禮儀

    時間:2020-07-24 作者:m.4i6.net 點擊: 162次

      越來越多的人喜歡葡萄酒,尤其是在西餐廳。葡萄酒不僅能搭配食物,還能烘托氣氛。喝酒是一種文化,在喝酒的過程中,人們應(yīng)該遵循一定的禮儀,才能喝出好酒來。那么喝紅酒有哪些常識與禮儀呢?
     

    藍菲葡萄酒
     

      喝紅酒的常識和禮儀

      1、一般我們在酒桌上喝啤酒或白酒時,都會禮貌地先給客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反,侍酒師通常會先給請客的人倒。目的是為了讓請客的人先確定酒是好還是差,然后再給賓客飲用。

      2、酒桌前懂得正確拿酒杯:不知初學(xué)者是否看見紅酒杯有如“弱不襟風(fēng)”,許多人拿紅酒杯時,手放在酒杯肚,完全包圍杯身。這是非常錯誤的,因為手有溫度,若把手放在杯肚,手溫會影響酒味。一般餐酒適宜在室溫約17-18度飲用。正確拿杯手勢是手拎杯腳或杯底,姿勢是手指捏杯身下的杯桿,或用拇指和食指捏著杯底,之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的,是因為這樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒,另一方面也避免手指印留在杯身,影響對酒的觀賞。

      3、與酒杯的搭配:葡萄酒行業(yè)中流行這樣一句話:“好酒配好器”。只有用合適的酒杯盛裝這些美酒,才能讓葡萄酒展現(xiàn)出的品質(zhì)。

      4、紅酒貯藏:貯藏紅酒需要合適的溫度,理論溫度12度左右,7-18度都可以;要求有避光的環(huán)境,紫外線會使酒早熟;紅酒水平放置,并能保持軟木塞濕潤,防空氣進入,葡萄酒氧化;環(huán)境避免過于潮濕,以防紅菌滋生,這也會壞了你的愛酒。

      喝紅酒的禮儀很繁瑣,但如果你想真正欣賞紅酒的品質(zhì)和深厚的文化底蘊,需要認真遵守紅酒的禮儀,了解這方面的知識,才能品嘗紅酒。喝紅酒跟喝啤酒不同,不能一口就干完,得慢慢喝,用心去品嘗。

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