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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨正確飲紅酒要知道這些知識

    時間:2020-07-22 作者:m.4i6.net 點擊: 197次

      近年來,喜歡喝紅酒的人是越來越多了,但不是所有人都可以正確喝紅酒,很多人還是不懂怎么喝紅酒,打開酒瓶,倒出紅酒就直接喝了。其實,喝紅酒是有很多學(xué)問的,正確飲紅酒要知道這些知識。

      如何準備喝紅酒?

      紅酒平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。

      喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當?shù)娘嬘脺囟仁?0~14攝氏度。夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,擺在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
     

    藍菲紅酒
     

      如何試酒?

      先看酒的成色。為了正確觀察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯??Х壬?,壞了;紫紅色,酒的年紀很輕;暗紅,外圍帶褐黃色,好酒。

      再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”,讓人感覺它很濃很復(fù)雜,由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時,還是感覺香味越來越濃,濃到后來讓人有點舍不得喝。

      聞完了,覺得味道很厚,接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。

      如何倒酒?

      酒標,正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。此外年代老的酒(超過8-10年),瓶底一定有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最后,還要留一點在瓶的肩部。

      如何醒酒?

      紅酒開瓶以后,看酒的類型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學(xué)作用。也可以直接倒入酒杯,不要超過杯子容量的三分之一,晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率。

      如何品酒?

      昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品,不要“喝”,而是“品”。每次品之前,先晃動酒杯,再用鼻子深吸一下,然后淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時間,之后才咽下去。

      所以,大家會喝紅酒了嗎?如果覺得不會,那就好好看看本文,希望可以給到大家啟發(fā)。喝紅酒是一件很幸福的事情,我們應(yīng)該盡情享受其中的快樂,忘掉那些煩惱。但是,喝酒要時刻記住,不可以貪杯。

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