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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞

    時間:2020-07-13 作者:m.4i6.net 點擊: 140次

      我們的生活水平在不斷提高,對生活的要求也越來越高。在這個競爭激烈的經(jīng)濟(jì)社會里,以紅酒為例,紅酒的種類很多,不同種類的葡萄酒的價格差別很大,實際上與封建社會的等級制度非常相似。我們根據(jù)質(zhì)量來衡量葡萄酒的質(zhì)量水平,那么,觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞?

      觀察酒瓶外觀能得到什么信息

      每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽,標(biāo)簽上豐富的信息,可以幫助我們判斷這支酒的來源、產(chǎn)地、年份、等級,甚至口感。
     


     

      觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞

      ·酒瓶的封蓋是否有異樣?未開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒的品質(zhì)出了問題。

      ·酒瓶背面是否有中文標(biāo)識?所有進(jìn)口食品(進(jìn)口葡萄酒也一樣)都要加中文背標(biāo),如果沒有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。

      ·從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如:3-法國產(chǎn)地、6-中國制造、8-意大利產(chǎn)地、9-澳洲產(chǎn)地。

      ·部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo),證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。

      ·酒瓶瓶底部也有信息,如果是法國等國家進(jìn)口的,酒瓶底部的計量單位是75cl,而不是750ml,在法國是沒有“ml”這種計量單位的。

      ·葡萄酒瓶底部都會有凹凸,就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間儲藏的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

      還有很多關(guān)于紅酒的小知識,我們不僅可以從外觀上判斷紅酒的質(zhì)量,還可以從味道上判斷紅酒。以上是觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞的一些方法,也許還有其他的方法可以辨別葡萄酒的好壞,大家不妨多跟有經(jīng)驗的人交流一下。

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