欧美18videosex极品,女人和公豬交内谢,糙汉lvl奶瘾古言,我和子的与子乱视频

關注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的“缺量”是什么

    時間:2020-04-17 作者:m.4i6.net 點擊: 102次

      對于那些對這個行業(yè)不熟悉的人來說,你可能根本沒有聽說過缺量的概念。但事實上,在國外,人們大多是通過葡萄酒的缺量來判斷酒的質量。缺量可以揭示很多信息,特別是對于那些計劃長期混合葡萄酒的人。如果他們甚至不知道酒的缺量是什么,小心購買酒遭受巨大損失。

      葡萄酒在儲藏的時候會變得越來越少

      中文翻譯為“缺量”,是一個葡萄酒釀造術語,包含很多意思,但是主要是指的是葡萄酒和裝葡萄酒的容器之間的空間,在葡萄酒瓶中指“豎立的葡萄酒瓶中,葡萄酒的上表面到瓶塞的下表面之間的空間容量”主要是由于蒸發(fā)使得葡萄酒液消失??臻g中主要是由酒精、水蒸汽和CO2組成。葡萄酒容器并不是處于全封閉狀態(tài),例如橡木桶和軟木塞式葡萄酒,氧氣可以進入瓶中。適量的氧氣對葡萄酒的成熟很有益處,但是過量的氧氣會讓葡萄酒氧化掉和出現(xiàn)其他葡萄酒不適癥狀。葡萄酒瓶中的“缺量”是葡萄酒是否保存妥當?shù)闹匾笜酥?。葡萄酒拍賣和倒賣葡萄酒的人在出售葡萄酒之前也會觀察“缺量”水平,用來判斷酒的潛質和價值。
     

    葡萄酒
     

      桶中的缺量

      桶中的缺量,是由于酒精和水分子以蒸汽的形式蒸發(fā)掉而產(chǎn)生的空間,一個美麗的名字稱為“安吉爾的股份”,假若存放葡萄酒的桶不是全密封的環(huán)境,那么酒會通過木桶散發(fā)掉,而空間又氧氣填充。適量的氧氣可以使葡萄酒成熟和柔滑葡萄酒中的酚類物質,例如丹寧,而過多的氧氣則會和葡萄酒中的醋菌互相作用,使葡萄酒變成醋。為了防止過度氧化和腐敗的發(fā)生,當出現(xiàn)“缺量”的時候,會將木桶重新裝滿。

      重新裝桶的時間和方法由各個酒莊自行決定,看是由什么葡萄品種或者釀制什么葡萄酒來決定。木桶的存放地點也會影響葡萄酒蒸發(fā)的速度和決定重新裝桶的時間。當存放在通風良好、并且將桶孔朝上的時候,蒸發(fā)的速度就會變快,相反則變慢。重新裝桶的酒一般都使用來自比較小的裝有同樣葡萄酒的木桶中。

      瓶中的缺量

      “缺量”在葡萄酒瓶中有的時候也被稱為填充量,指“豎立的葡萄酒瓶中,葡萄酒的上表面到瓶塞的下表面之間的空間容量”。酒廠在裝瓶的時候都會給品種留有0.2-0.4英寸(5-10毫米)的缺量。木塞一般都不是全密封的,因此在儲藏的過程中會有因為蒸發(fā)等原因而損耗葡萄酒,除非葡萄酒被打開喝掉、重新裝滿,否則缺量會隨著葡萄酒的儲存越來越大。如果葡萄酒是臥放的,那么塞子也會吸收部分葡萄酒,長塞子比短塞子吸收的更多。

      通常來說,缺量越大,那么葡萄酒被氧化的危險越大。因此拍賣商和零售商人很注重葡萄酒中的缺量問題。缺量也是衡量葡萄酒儲藏條件和方法的指標之一。當儲藏環(huán)境較為潮濕,且溫度在10-15度的時候,蒸發(fā)就會變小。某些葡萄酒,例如波爾多酒,缺量是衡量葡萄酒品質非常重要的一個因素之一,還有波特酒、蘇甸酒和口感重的巴羅魯酒,因為氧氣對這些葡萄酒的作用相對比較明顯。

      對于拍賣商和零售商來說,他們有自己的一套對葡萄酒“缺量”的評定標準,而又因為勃艮第和波爾多葡萄酒用瓶型不一樣,因此他們的方法也是不一樣的。

      另外,如果陳釀幾十年的老酒的水位仍然很高,你應該警惕遇到假酒的可能性。然而,值得一提的是,像澳大利亞的奔富酒莊一樣,他們已經(jīng)對陳年葡萄酒采取了補液措施,所以葡萄酒發(fā)貨人認為應該根據(jù)實際情況來決定。此外,短缺的數(shù)量也與瓶子的具體尺寸有關,不能一概而論。

    ------分隔線----------------------------
    東莞市藍菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199
    宝贝腿开大点我添添公交车| 被迫穿丁字内裤带着震蛋出门小说| 无码人妻精品一区二区三区9厂| 亲胸揉屁股膜下刺激视频| 99精产三产区区别| 欧美vivoy13高清| 国产男女无遮挡猛进猛出| 哦┅┅快┅┅用力啊┅警花少妇| 亚洲精品一区久久久久久| 久久久久久久精品免费看a片 | 亚洲精品无码高潮喷水a片小说 | 让少妇高潮无乱码高清在线观看| 女人和拘发生性关| 国产精品多P对白交换绿帽| 美国式禁忌完整版1一4| 日本三级韩国三级韩级| 处破女轻点疼丨98分钟| 久久无码人妻精品一区二区三区| 岳让我弄进去看a片| 丰满双乳秘书被老板狂揉捏| 久久久久久久人妻无码中文字幕爆| 人人妻人人澡人人爽人人dvd| 欧美熟妇dodk巨大| 免费看又黄又无码的网站| 99精品人妻无码专区在线视频区| 亚洲一区二区嗯好爽快点| 最近中文字幕大全在线看| 日韩a片| 国产成人亚洲精品无码av大片| 一女侍七夫巨h双修| 免费观看成人欧美WWW色| 中国熟妇色xxxxx中国学生| 香港三级伦在线播放| 人人妻人人澡人人爽国产一区| 国产精品多P对白交换绿帽| 亚洲日韩乱码一区二区三区四区| 国产在视频线精品视频| 京东一热本色道久久爱| 很黄的吸乳a片三男一女| 东京爱情动作故事| 国产精品亚洲av|