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  • 普里奧拉托,不容錯過的西班牙精品葡萄酒產區(qū)

    時間:2017-12-06 作者:m.4i6.net 點擊: 355次

      一提起葡萄酒,人們最先想到的一般是法國和意大利,也就會想當然地認為這兩個國家也種植著面積最為廣闊的葡萄樹。其實不然,就葡萄園面積而言,西班牙才是當之無愧的世界第一,它擁有接近300萬英畝的葡萄種植區(qū)域,是世界上舉足輕重的葡萄王國。
     

    西班牙普里奧拉托葡萄酒產區(qū)
     

      有人說,西班牙在產酒方面可謂無所不及,這里既釀造著清脆且酸度高的白葡萄酒,也釀造著豐腴且酒體飽滿的紅葡萄酒,還出產著帶有堅果及氧化風味的加強酒(Fortified Wines)。然而,種類雖多,但要真正把每一款酒都釀造出高品質,卻并不是件易事。如今,西班牙僅有2個優(yōu)質法定產區(qū)(Denominacio d'Origen Qualificada,以下簡稱DOQ),而我們今天要介紹的普里奧拉托(Priorat),便貴為其中之一。

      普里奧拉托位于加泰羅尼亞(Catalonia)的塔拉貢那(Taragona),在2006年以前,這里還只是個法定產區(qū)(Denominacio d'Origen)。不過,自從2006年西班牙宣布把普里奧拉托升格為同里奧哈(Rioja)一樣的頂級DOQ產區(qū)后,它在國際葡萄酒市場上的聲譽便一飛沖天,一舉成為西班牙最具代表性的優(yōu)質葡萄酒產地之一。如今,這里總共坐落著大約100座酒莊,葡萄園的總面積已然超過1,900英畝,主要覆蓋著當地標志性的力克瑞拉(Llicorella)火山土。
     

    西班牙普里奧拉托葡萄酒產區(qū)
     

      普里奧拉托的釀酒歷史始于12世紀晚期,在當時,一群加爾都西會(Carthusia)教士著手種下了該產區(qū)的第一批葡萄樹。不過,在19世紀那場威脅全歐洲的根瘤蚜蟲災害中,普里奧拉托也遭受到了致命打擊,成片葡萄園被毀,整個產區(qū)隨之進入癱瘓狀態(tài)。而后,當普里奧拉托從這次災難中恢復過來時,這里開始逐漸成為桶裝酒的生產基地,釀造出了大量品質平庸的葡萄酒。不過好在上世紀80年代當地的釀酒師們開始轉變理念,認為質量優(yōu)先于數量,如今我們才得以看到這樣一個優(yōu)質產區(qū)的誕生。

      在普里奧拉托,葡萄園一般建于海拔高的陡坡上,因此生長在該地形中的葡萄不僅品質高,風味也十分平衡。此外,由于火山土一般都比較貧瘠,生長于此的葡萄樹在掙扎生長的過程中也會變得更為強壯。目前,種植于普里奧拉托的葡萄絕大部分是紅葡萄品種,比例高達95%。其中,歌海娜(Garnacha)占據著主導地位,而佳麗釀(Carinena)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)次之。另外在白葡萄方面,白歌海娜(Garnacha Blanca)是最主要的品種。

      既然你已經對普里奧拉托有了一定的了解,那么下次挑選西班牙葡萄酒的時候,不妨就試試來自這個優(yōu)質產區(qū)的酒吧!

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