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  • 懷拉拉帕:閃閃發(fā)光的新西蘭葡萄酒產區(qū)

    時間:2020-04-15 作者:m.4i6.net 點擊: 180次

      若你是黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的忠實愛好者,想必對新西蘭的懷拉拉帕(Wairarapa)產區(qū)略有耳聞。懷拉拉帕產區(qū)雖小,但其出產的黑皮諾在國際上享有很高的聲譽。古色古香的小鎮(zhèn)、到處漫步的羊群、漫山的橄欖樹和葡萄樹、眾多的精品酒莊,沒錯,這就是風景如畫的懷拉拉帕。
     


     

      產區(qū)概況

      懷拉拉帕位于新西蘭北島的最南端,坐落在該國首都惠靈頓(Wellington)的東部,其名“Wairarapa”在毛利語中意為“閃閃發(fā)光的水域”。懷拉拉帕產區(qū)的葡萄種植面積很小,僅占新西蘭葡萄種植面積的3%,出產的葡萄酒占該國總產量的1%。

      懷拉拉帕屬于半海洋性氣候,西面受到塔拉魯瓦山脈(Tararua)的庇護,南面則時有強勁大風襲擊。該產區(qū)的年平均日照時長為1,915小時,春秋兩季較為涼爽,夏季炎熱但夜間也足夠涼爽。產區(qū)的年平均降水量為979毫米,集中在冬春季節(jié)。冬春季理想的降雨、夏季顯著的晝夜溫差和漫長干燥的秋季為葡萄的生長創(chuàng)造了良好的條件。

      懷拉拉帕的土壤類型以粉砂壤土為主,底層為礫石,排水性良好。由于產區(qū)內河流縱橫交錯,有些礫石層甚至可達15米深。另外,一些葡萄園里還分布著粘壤土和石灰?guī)r。

      三大子產區(qū)

      懷拉拉帕由北部的馬斯特(Masterton)、中部的格萊斯頓(Gladstone)和南部的馬丁堡(Martinborough)組成,其中馬丁堡是優(yōu)秀典范,名莊輩出,知名度甚廣。
     


     

      馬斯特是懷拉拉帕最大的城鎮(zhèn),也是懷拉拉帕產區(qū)內最早種植葡萄的地方,種植歷史大約有一個多世紀。馬斯特的晝夜溫差較大,土壤類型主要是礫石和石灰?guī)r,主要出產口感復雜、風味突出的長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾葡萄酒。
     


     

      格萊斯頓位于馬斯特的南面,氣候涼爽,陽光充足。產區(qū)內以利于排水的河流階地為主要地形,擁有富含黏土的粉砂壤土,非常適合種植黑皮諾。這里出產的黑皮諾葡萄酒相當出彩,長相思也散發(fā)著令人印象深刻的芳香。

      馬丁堡是懷拉拉帕知名度最高的子產區(qū),這是一個風景如畫的村莊,周圍環(huán)繞著許多小型的葡萄園。馬丁堡氣候涼爽干燥,土壤排水性佳,與勃艮第相似的氣候和土壤特征使得其成為頗受關注的產區(qū)。這里出產的黑皮諾令人驚艷,廣受贊譽,散發(fā)著李子、香料和泥土的鮮活氣息。長相思則活力十足,西拉表現也十分優(yōu)秀。

      葡萄酒風格

      懷拉拉帕所產的葡萄酒風格多樣,品質卓越。黑皮諾和長相思是懷拉拉帕種植最多的兩大葡萄品種,種植比例分別約為51%和30%。黑皮諾葡萄酒是懷拉拉帕無可爭議的旗艦酒款,其結構和深度俱佳,不僅保留了葡萄的品種芳香,還帶有土壤賦予的咸鮮風味,口感豐富,極具特色。懷拉拉帕的長相思也相當出彩,與其他產區(qū)相比,這里的長相思多了一絲復雜的口感,香氣濃郁但不失活力,帶有礦物質、草本和熱帶水果的氣息。
     


     

      除了這兩大品種,懷拉拉帕還種植有少量的雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)和瓊瑤漿(Gewurztraminer),由于這里擁有干燥而漫長的秋季,這些品種可以釀成晚收或者貴腐葡萄酒。另外,這里也出產風格優(yōu)雅、香氣濃郁且充滿香料氣息的西拉(Syrah),它表現出較大的潛力,有望取代不太適應產區(qū)氣候的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。

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