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  • 美國新墨西哥州(New Mexico)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    時間:2020-03-20 作者:m.4i6.net 點擊: 175次

      新墨西哥州(New Mexico)是美國50個州之一,位于美國西南部,南側和東側與德克薩斯州(Texas)接壤,西側與亞利桑那州(Arizona)相鄰。該州面積為121,500平方英里(316,000平方千米),位于北緯31-37度之間。

      該產(chǎn)區(qū)被視為美國葡萄酒的搖籃。這個地區(qū)的第一批葡萄樹由西班牙傳教士種植,因為他們需要葡萄酒來舉行一些宗教儀式。其實,美國很多地區(qū)的第一批葡萄樹都是由西班牙傳教士種植的,尤其是美國南部和西部地區(qū)。他們種植的葡萄品種被命名為“彌生”(Mission),,而傳教士的英文單詞為Missionary,所以說這個命名還是很貼切的,現(xiàn)在在該產(chǎn)區(qū)仍然可以發(fā)現(xiàn)這種葡萄。
     


     

      雖然這個地區(qū)的葡萄栽培歷史悠久,不過至今都沒能發(fā)展為一個被普遍認可的優(yōu)質葡萄酒產(chǎn)區(qū)。原因之一是該州大部分地區(qū)的氣候炎熱干燥,葡萄的生長期非常短暫,葡萄的單寧很難成熟。同時,葡萄高糖低酸,釀出的葡萄酒風味、酒體和酒精度不太平衡,結構缺乏緊致感。不過在該州海拔較高的地區(qū)有相對涼爽的微氣候,該州的現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)正是興起于這些地區(qū)。

      該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有收到預期效果,其中原因除了氣候以外,還有一個主要原因。19世紀末20世紀初,格蘭德河(Rio Grande)經(jīng)常洪水泛濫,淹沒了大部分主要的葡萄園,等格蘭德河相對穩(wěn)定下來后,美國又頒布了“禁酒令”,且實施了7年,這使該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)徹底失去了恢復的機會。該產(chǎn)區(qū)直到20世紀60至70年代(美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)復興期間)才開始再次出現(xiàn)大規(guī)模的葡萄園。到21世紀初,該產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)出大約40家釀酒廠。

      該產(chǎn)區(qū)包括美國3個法定種植區(qū),分別是:Mesilla Valley AVA、Middle Rio Grande Valley AVA和Mimbres Valley AVA。這里前景最廣闊的葡萄種植區(qū)大多位于海拔較高的地區(qū)(海拔一般在1,220米以上,沙漠地區(qū)則高達1,830米,比如Mimbres Valley)。這些地區(qū),新興葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒風格與歐洲氣候溫暖地區(qū)(特別是法國的Rhone Valley地區(qū))所產(chǎn)的葡萄酒相似。該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種為:西拉(Syrah)、維歐尼(Viognier)、白麝香(Muscat Canelli)、瑪爾維薩(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)。

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